身体に良い人参さま　🥕8月4日

毎日の台所仕事、毎日お献立を考えるのも、毎日買い物に行くのも本当に大変でございます。せっかくお料理するのでしたら身体に良いものを！　身体に良いものとは何ですか？　以前にご紹介いたしました（無理矢理ですが）人参🥕でございます。毎日の献立に登場する身近な食材であります人参。実は栄養たっぷりなんです！今回はそんな人参🥕の栄養素と、栄養を逃さないおすすめの食べ方をご紹介いたします。

その人参🥕、日本への伝来は16 – 17世紀ごろに中国から伝わり、短い期間で全国に広まったとされています。江戸時代の農書に「菜園に欠くべからず」とある。日本で江戸時代に栽培されていた品種は東洋系が主流だったが、江戸時代後期に西洋系ニンジンが伝わり、明治期に入ると欧米品種が次々と導入されるようになった。東洋系ニンジンは栽培の難しさから生産量が減少し、戦後は西洋系品種が主流になっていったそうです。【Wikipediaより抜粋】

栄養素に関しましては、専門家の意見👇をご参照ください。

https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/carrot4.htmhttps://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/carrot4.htm

👆先日のスーパー秘密兵器スライサーを使って、皮ごと人参🥕を細かくスライスいたしました。生でも頂けるのですが、それを使って本日のおすすめ【人参🥕シリシリ】をご紹介いたします。

👆　娘が小学生のころ、給食の献立表に記載されておりました、もう6年以上前の切り抜きです。人参シリシリは、沖縄料理で、シリシリとは、すりおろすこと（動作）、オロシガネ、ピーラーのことだそうです。少しお寺風にアレンジしてみましょう。

👆フライパンに薄〜く胡麻油をひいて、熱々になりましたら、一気に人参をそして白胡麻を投入👇

１分半程度強火で炒め、軽く塩胡椒したら出来上がりです。あまり炒めすぎますと、人参のシャキシャキ感が損なわれ、フニャフニャシリシリになってしまいます。完成しましたらお皿に。

あっという間に出来上がりです！身体の内部から浄化されます。ありがたい食材に感謝です。南無阿弥陀佛　合掌

追伸、人参が大嫌いな方、騙されたと思って作ってみてください！めちゃくちゃ簡単で、美味しいですよ。