夕飯、何にしよ〜って困ったときは、親子丼！普通親子丼を作るときは、出汁を作り鶏肉と玉ねぎをいれて煮込んで、卵でとじますが、お寺はといいますと…
👆鶏肉のモモを一口サイズに切り、フライパンで焼き色をがつくまでしっかりと炒めます👇
👆玉ねぎは軽く炒め、鶏肉とあわせます👇
味付けですが、秘伝のヒガシマルうどんスープをひと袋をふりかけ、お水250cc、お酒大さじ3杯、みりん50cc（お砂糖はおこのみで）をいれて蓋をして、弱火で約１時間くらい煮込みます。👇
蓋を開け、お醤油を3周くらいふりかけ、溶き卵（３個分）を流しこんで、三つ葉を☘️☘️☘️をパラパラして👇
ご飯の上に美しく盛り付けたら完成です。有り難く頂きます。南無阿弥陀佛 合掌
追伸、鶏肉は焼き色をつけて煮込んでおりますから、下味がしみこんで、とても香ばしくやわらかいんです。お寺流親子丼、絶品です！是非お試しください♪
