玄米　10月22日

私の主食は白米ではなく、玄米を頂いております。お寺の玄米は、滋賀県にあります『もりかわ農場』から無農薬100%有機肥料のお取り寄せです。もうかれこれ20年近く玄米を頂いております。玄米主食のお坊さんは、便秘知らずでございます。

糠とは、玄米を精米する際にとれる外皮と胚芽の混合物。主として果皮，種皮，糊粉(こふん)層の粉砕物からなる。脂肪，タンパク質，灰分が多く，大部分は肥料，飼料として用いられるが，米糠油の原料ともなる。また糠味噌漬やワラビ，タケノコなどをゆでる際の灰汁抜きに利用される。胚芽は栄養が最も高い命の源であるのです。Wikipedia

ご家庭で洗米するとき、お水が白く濁るのは、精米された白米そのものの粉で、米糠ではありません。白米を頂くと云うことは、お米の命である胚芽が無い状態。人間で言いかえますと、受精卵が無い状態というのでしょうか…一番大切なお米の命を、エネルギーの賜物をいただいていないことになります😢