私の主食は白米ではなく、玄米を頂いております。お寺の玄米は、滋賀県にあります『もりかわ農場』から無農薬100%有機肥料のお取り寄せです。もうかれこれ20年近く玄米を頂いております。玄米主食のお坊さんは、便秘知らずでございます。
糠とは、玄米を精米する際にとれる外皮と胚芽の混合物。 主として果皮，種皮，糊粉(こふん)層の粉砕物からなる。 脂肪，タンパク質，灰分が多く，大部分は肥料，飼料として用いられるが，米糠油の原料ともなる。 また糠味噌漬やワラビ，タケノコなどをゆでる際の灰汁抜きに利用される。胚芽は栄養が最も高い命の源であるのです。Wikipedia
ご家庭で洗米するとき、お水が白く濁るのは、精米された白米そのものの粉で、米糠ではありません。白米を頂くと云うことは、お米の命である胚芽が無い状態。人間で言いかえますと、受精卵が無い状態というのでしょうか…一番大切なお米の命を、エネルギーの賜物をいただいていないことになります😢
昭和の炊飯器で、玄米は美味しく炊けなかったそうですが、今の炊飯器は、万能です！ とっても柔らかく美味しく炊けます❣️ 発芽玄米のスイッチもあります。そうです！ 玄米は発芽できるんです。白米は、いくら頑張っても発芽いたしません。
しっかりと命の胚芽が見てとれます！食物繊維は、凄いんです。騙されたと思って、一度お試しを。合掌 南無阿弥陀仏
追伸
寿司めしやカレーライスに関しましては、寿司酢やカレーは、玄米より白米の方がなじみやすく、美味しくいただけると思いますです😆
