15…いちご
苺の絵を描いてみましょう！と言われたら、間違いなく🍓赤❣️と、たいていの皆さまは、当たり前のように赤色の苺を想像して、絵を描かれることでしょう！
しかしながら昨今の苺はといいますと、赤苺🍓だけではなく、品種改良されて白い苺が、発明されているのです！
白いいちごはなぜ白いのでしょうか？
科学者によりますと…
赤いイチゴは光に当たることによって「アントシアニン」という色素が発現、それによって赤く発色します。 しかし、白イチゴは遺伝的な要因でアントシアニンを合成できない、またはしにくいため、赤くならずに白いまま熟すのだそうです。
白苺にも全国各地で品種改良が行われているみたいで、有名なものをあげますと、以下の通り👇
パールホワイト（奈良）
淡雪（鹿児島）
天使の実（佐賀）
初恋の香り（山梨）
ミルキーベリー（栃木）等々
全て味わったわけではありませんが、名前のとおり、深い味わいが約束されております。
とはいえ、見た目がなんともアレに似ていて…生産者には本当に大変申し訳なく失礼なのですが…私は赤い苺🍓派でございます
アレ👇
目が見えることによって、見た目だけで、区別や差別を当たり前のようにしてしまう自分の存在に気が付かされましたです。
でも苺のショートケーキには赤い苺🍓がのっかっててポチいです 合掌 南無阿弥陀仏
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