ラタトゥーユ　７月13日

おはようございます。お参りにいきますと、『一心さん、コレ持ってかえり〜！』って夏野菜のお持たせがあります。お寺の庫裡の玄関先に新聞紙で包まれてさりげなく置いてくださるお方もいらっしゃいます。夏野菜、胡瓜🥒、茄子🍆、トマト🍅、カボチャ🎃、玉葱🧅、キャベツ🥬、ズッキーニ🥒、等々、さまざまな無農薬のトレトレ野菜❣️ 本当にありがとうございます。畑を持ってはるご門徒さまは、美味しく上手に育ててはります。先日、これらのお野菜で、ラタトゥーユをつくりまし　　た。トマトベースな料理なので、イタリアンかと思ってましたら、なんと、フランス南部のプロヴァンス地方の夏野菜のごった煮料理だそうです。

👆お持たせいただきましたお野菜、中村さん😊👇トマト、玉葱、プロの領域は、尾嶋さん😆ヘチマのようなズキーニ、石田さん😆

ラタトゥイユの語源は「Touiller」（かき混ぜる）「Rata」（軍隊スラングでごった煮）

ズッキーニ、那須、玉ねぎ、トマト、何でもよいんです、ぶつ切りにします。👇

フライパンにオリーブ油、ズッキーニ、玉ねぎ、那須に少し焼き色がつくまで炒めます👇

野菜だけだと、淡白なので、鶏肉のモモ肉を一口サイズにして炒めます。👇

具材を大きめの鍋に投入します👇

ここに、固形ブイヨン一個、カットトマト一箱（ひと缶）と水約450ccをいれます👇

蓋をして弱火で、一時間くらい煮込みます👇

グツグツグツ…具材は、柔らかく、こんな感じになりましたら、出来上がりでございます👇お好みで塩胡椒です。

有り難くいただきます

南無阿弥陀佛　　　合掌

さりげなく玄関さきに👇総代様😅　いかにも美味しそうな綺麗な茄子に、ピーマン、トマト…ありがたいです😆